Hoe u kool in het zuur kunt maken (Cambodjaanse stijl)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kern de kool en gooi de buitenste bladeren weg, en snijd de kool in de lengte in vieren.

Snijd de kwartjes kruiselings in stukjes van 2,5 cm.

Stam, zaad en hak de chilipeper fijn.

Hak de lente-uitjes grof.

Doe de stukjes in een grote kom en meng ze met 2 eetlepels zout, de chilipepers en de lente-uitjes.

Plaats een verzwaard bord / kom bovenop het mengsel en laat het een uur op kamertemperatuur staan.

Spoel af en laat uitlekken, waarbij u zoveel mogelijk vloeistof eruit knijpt. Leg de kool terug in de lege kom.

Schil de limoen en pers het sap in een apart kopje om het vervolgens te gebruiken.

Meng de suiker, het water, het limoensap, het resterende zout en de azijn in een middelgrote pan op middelhoog vuur, roer om de suiker en het zout op te lossen en haal van het vuur. Laat 10 minuten afkoelen.

Gooi de buitenste bladeren van de 4 citroengrasstengels weg en hak ze fijn.

Schil en rasp je gemberwortel.

Combineer de limoenschil, kurkuma, gember, citroengras en knoflook in een blender of cuisinart, samen met een halve kop van het nog steeds afkoelende azijnmengsel. Pureer en voeg meer azijn toe tot het glad is.

Voeg het resterende mengsel toe aan de blender en pulseer meerdere keren om te combineren, giet het mengsel dan over de uitgelekte kool. Voeg de vissaus of extra zout toe, en de hete saus naar keuze.

Goed mengen! Het hielp dat deze kom een ​​deksel had.

Koel af tot kamertemperatuur en serveer, of dek af in luchtdichte verpakking (en) en bewaar tot 4 weken in de koelkast.


Bekijk de video: Life in Germany: Visiting a German Metzger


Vorige Artikel

Hoe maak je een Valentijnsdagkaart met Origami-harten

Volgende Artikel

Eenvoudige labels maken voor uw oude laptop