Hoe aaloo (colocasia) wadi te koken


Week de tamarinde 10 minuten in water

Neem kikkererwtenmeel in een kom. Voeg zout, carromzaden toe.

Voeg kurkuma en chilipoeder toe

Voeg komijn en korianderpoeder toe.

Voeg de helft van de sesamzaadjes toe. Voeg hier tamarindepulp aan toe en meng goed. Let op: als je de in water gedrenkte tamarinde mooi verpulvert, krijg je een mooi tamarindepulp. U kunt ook een kant-en-klaar extract gebruiken.

Bereid je bladeren voor zodat ze gemakkelijk kunnen worden uitgerold, knip dikke stelen uit het blad

Neem een ​​groot blad en breng de kikkererwtenpasta aan met een lepel

Leg er dan nog een blad op

Ga door met het proces van laagjes tot alle bladeren zijn uitgeput.

Rol ze dan tot een mooi strak blok. Dit is het rommelige deel van dit gerecht dat je zeker met je handen moet gebruiken. Lik ze eraf als je klaar bent

Bewaar in een bakje dat u kunt gebruiken om te stomen

Stoom het 15-20 min. In een stomer. Dit zal de checkpeas plakken en een mooie stevige log maken

Zodra het blok is afgekoeld, snijdt u ze in rondjes. Zie de mooie doorsnede. Als u in dit stadium gezondheidsbewust bent, kunt u het meteen eten. Maar ik ga niet zo naar de volgende stap.

Verhit olie en voeg mosterd toe

Voeg sesamzaadjes toe

Voeg vervolgens alle stukjes toe en bak ze in ondiepe bak tot ze knapperig zijn

Zie de kleurverandering. Je kunt ze ook frituren in plaats van ondiep frituren.

Serveer met een partje limoen.


Bekijk de video: Aluwadi ll Patra ll अळ वड ll सतर भगतल ll Colocasia leaves


Vorige Artikel

8 manieren om emoji's te verzenden IRL

Volgende Artikel

Hoe varkens osso bucco te koken in een Cook & Hold-oven